学校经过七十年的发展，形成了实力雄厚的优势学科群。采矿工程是国家重点培育学科，控制科学与工程、机械工程、计算机科学与技术、矿业工程，这四个学科是山东省的高水平建设学科。控制科学与工程获批为山东省高峰学科。矿业工程、机械工程学科获批为山东省优势特色学科。

　　2021年学校将有74个招生专业，涵盖7个学科门类，其中工科专业占所有招生专业的66%。学校有的本科专业建设点19个，分别是采矿工程、安全工程、测绘工程、地质工程、机械设计制造及其自动化、电子信息工程、自动化、计算机科学与技术、地理信息科学、统计学、机械电子工程、电气工程及其自动化、通信工程、软件工程、土木工程、矿物加工工程、环境工程、工商管理和工业工程。另有通过组织的国际实质等效工程教育专业认证专业8个，分别是采矿工程、安全工程、土木工程、地质工程、矿物加工工程、机械设计制造及其自动化、自动化和测绘工程。

　　山东科技大学德国预科项目

　　0.5+0.8+3获德国本科学位

　　山东科技大学学习（半年）：冲刺德语B1水平，德国本科填报专业指导课程。

　　德国预科（约八个月）：德语C1水平，通识专业课程（国际学生必修）。

　　德国本科（三年）：专业课程学习，获德国学士学位。

　　德国硕士：直申为期二年硕士学习，获德国硕士学位，学生回国后学历可在中国留学生服务中心认证，享归国人才待遇。

　　认可：可申请的德国大学均为我国认可院校。